Kiritsuke- inox 14C28n - Trempe cryogénique
37 cm pour 22 cm de tranchant - 2,5mm d'épaisseur max . manche en Cytise du Vercors et ébène.
Vendu
Office - Niolox - Trempe cryogénique
20 cm pour 10 cm de tranchant - 2 mm d'épaisseur max . Manche en bois de rose
Vendu
Vespa- inox 14C28n - Trempe cryogénique
30 cm pour 17 cm de tranchant - 2,5mm d'épaisseur max . Manche en palmier noir.
Vendu
Trancheur - inox Niolox - Trempe cryogénique
32 cm pour 18 cm de tranchant - 2mm d'épaisseur à la garde . Manche en wacapou, garde en G10.
Vendu
Trancheur - Acier XC75 - Trempe sélective à l'argile
31 cm pour 18 cm de tranchant - 3mm d'épaisseur à la garde affiné jusqu'a la pointe. Manche en bocote.
Vendu
Trancheur - lame inox N690 - trempe cryogénique
32 cm pour 18 cm de tranchant - 3,2 mm d'épaisseur - manche en acacias
Vendu
Trancheur - lame San Maï inox/125SC
32 cm pour 18 cm de tranchant - 3 mm d'épaisseur - manche en nara rouge
(Vendu)
Couteau type "Chef" - Acier 125SC - Trempe sélective à l'argile
33 cm pour 20 cm de tranchant - 3mm d'épaisseur à la garde affiner jusqu'a la pointe. Manche en buis ancien . (Vendu)